Cocada cremosa de café ao forno

Receita para alegrar e festejar o mês de junho.

Ingredientes :

• 2 xícaras (chá) de coco fresco ralado
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 2 colheres (sopa) de café
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 3 ovos

Modo de Preparo :

Em uma tigela, misture bem os ingredientes. Unte com manteiga  um refratário retangular médio (16 x 30 cm) e espalhe a mistura. Leve ao forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 30 minutos. Retire do forno e espere esfriar. Com o auxílio de duas colheres, modele as cocadas e deixe secar. Sirva.