Bacalhau de Páscoa

Nessa pascoa faça um bacalhau diferente e saboroso.

Ingredientes

• 1 kg de bacalhau
• 1 kg de tomate sem pele e sem sementes
• 1 kg de batata em rodelas
• 1 pimentão vermelho em rodelas
• 2 cebolas grandes em rodelas
• meio maço de brócolis limpos, aferventados
• 1 colher e meia (sopa) de MAGGI FONDOR
• meia xícara (chá) de azeitonas pretas picada
• meia xícara (chá) de azeite

Modo de Preparo

De véspera, deixe o bacalhau de molho em água, trocando-a várias vezes nesse período. No dia seguinte, troque a água novamente e afervente o bacalhau por cerca de 20 minutos. Depois de frio, deixe-o em lascas. Tempere o tomate, as batatas, o pimentão, as cebolas e os brócolis com uma colher (sopa) de FONDOR MAGGI e reserve. Em um refratário ou assadeira, disponha os ingredientes em camadas, alternando-os: tomate, batata, pimentão, cebola, bacalhau, brócolis, até acabar os ingredientes. Misture o FONDOR MAGGI restante com o azeite, regue todos os ingredientes e espalhe as azeitonas. Cubra com papel de alumínio e deixe em forno médio-alto (200°C), preaquecido, por cerca de 30 minutos. Sirva a seguir.

Dica:

Se desejar, monte esta assadeira em uma panela grande e deixe cozinhar por 30 minutos em fogo médio, em vez de levar ao forno.

Obs: Não esquecer de um bom vinho para acompanhar.