Sopa creme de abobora com requeijão

Acabei de fazer uma sopa creme bem quentinha, tudo isso para aquecer o frio















Ingredientes :

• 1 abobora japonesa pequena
• 50g de bacon
• 1/2 gomo de linguiça calabresa
• 1 cebola pequena
• 2 dentes de alho amassado
• azeite
• 1 copo de requeijão
• sal a gosto                                                                                                                                                                                                                                                                             

Modo de preparo

Em uma panela de pressão coloque, azeite e bacon para fritar, depois acrescente a linguiça, cebola,alho e refogue bem, acrescente a  abobora descascada e cubra com 1 1/2 litros de água, tampe a panela. Depois de 20 minutos retire a pressão e transfira  a abobora  para o liquidificador com um pouco de liquido da panela. Bater até virar um creme e jogar de volta na panela, acrescente um copo de requeijão e deixe no fogo por 10 minutos. Depois é só servir

Dica: Se quiser menos cremosa acrescente mais água.

abobora japonesa